Catégorie : Recettes

Pastilla à la caille

Recette pastilla Restanrant Fez
Nombre de personnes : 6 Pers. Temps de préparation : 1 h10 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients – 20 feuilles de brik – 12 œufs – 10 cailles lavées et vidées – 150 g de beurre – 4 oignons pelés et hachés – 1 bouquet garni finement haché (coriandre, persil) – 250 […]

Tomate concombre

Ingrédients : – 1 concombre moyen – 3 tomates – sel – vinaigre – huile d’olive Préparation de salade tomate concombre : Éplucher le concombre et les 3 tomates. Ensuite couper finement le tout dans un saladier, ajouté le vinaigre, l’huile et le sel. Mettre au frigo 10 min. Selon les envies, ajouter un poivron […]

Les aubergines marinées – Pour 2-4 personnes

Ingrédients : – 3 aubergines – 1 poivron rouge – 2 gousses d’ail – persil et coriandre – 1/2 verre d’huile d’olive – 1/2 verre de jus de citron – sel, cumin, paprika, poivre Préparation : Couper les aubergines en rondelle d’un centimètre d’épaisseur. Rajouter un peu de sel pour les dégorger. Frire les tranches […]